|
Aardappelpuree Met Gefrituurde Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 gram aardappelen, zout, 2 tenen knoflook, 2 el olijfolie, 1/2 dl melk, zwarte peper, 1 el fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in weinig water met zout in ca 20 minuten gaar. Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een steelpan en bak de plakjes knoflook goudbruin. Giet de aardappelen af. Stamp ze fijn en roer er zoveel melk door tot een stevige, maar smeuige puree ontstaat. Schep de knoflook met de olie erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Strooi de peterselie erover.
|
|
|